Brownies

Wat denk je?  Is het nog te vroeg om goede voornemens op te geven? Of is dit voldoende reden 😉 ?

NODIG (voor 18 cakejes)

  • 250 g gezouten boter
  • 250 g zwarte chocolade
  • 4 eieren
  • 165 g suiker
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • 150 g zelfrijzende bloem
  • een handvol noten (walnoten, hazelnoten, amandelen, macademia…)
  • een bakblik of muffinblik en muffinpapiertjes
  • optioneel : mechanische ijslepel

AAN DE SLAG

  • Verwarm de oven voor tot 175°.
  • Smelt de chocolade met de boter (in de microgolfoven of in een pannetje met dikke bodem op een zacht vuur).
  • Meng de eieren met de suiker en de vanillesuiker.
  • Giet de (iets afgekoelde!) chocolade bij het suikermengsel en roer goed.
  • Voeg de bloem toe aan het mengsel en vervolgens de gehakte noten.
  • Je hebt nu een erg lopend deeg, dat je het makkelijkst met een ijslepel in de muffinpapiertjes schept.  Het kliksysteem zorgt ervoor dat je vingers proper blijven 🙂 . Vul de vormpjes voor 3/4.  Ze rijzen namelijk nog.  Vind je dat toch maar gepruts 😉 ? Giet het deeg dan uit over een bakplaat die je met bakpapier bekleed hebt en bak het iets langer.
  • Bak 15 tot 20 minuten of tot de gebakjes lichtbruin geworden zijn.  Door zelfrijzende bloem te gebruiken, zijn ze luchtiger dan de gemiddelde brownie, maar ze worden ook sneller droog als je ze te lang bakt en uiteraard moet het middelste gedeelte van de cakejes nog een beetje smeuïg blijven.

ENJOY!

Als adem lucht wordt – Paul Kalanithi

Telkens aan het einde van het jaar, krijg ik van GoodReads steevast een mooi overzichtje van de boeken die ik las in de afgelopen 12 maanden.  Een momentje van mijmering en terugblik.  Deze keer heb ik even gewacht om de mail te openen en heb ik hem in mijn mailbox laten zitten als een pralinneke in de koelkast 🙂 . Ik wilde namelijk voor mezelf uitmaken welk boek mij het meeste geraakt had in 2016, welk personage ik nog bij naam kende, wiens verhaal mij nog lang zal bijblijven, zonder lijstjes en/of de bijbehorende sterretjes te zien.  En dat is dit boek.

ALS ADEM LUCHT WORDT – Paul Kalanithi

alsademluchtwordt

Het verhaal start met een gortdroog medisch rapport over uitgezaaide tumoren die te zien zijn op een scan.  Verslagen die dagelijkse kost zijn voor neurochirurgen als Paul Kalanithi, maar deze scan is er een van zijn eigen 36-jarige lichaam.  Paul, doorgedreven perfectionist en idealist die aan het begin staat van een briljante dokterscarrière, wordt hiermee in de rol van patiënt gekatapulteerd.  Die van terminale patiënt.

En wat doe je dan, met dat pad dat je zo keurig had uitgestippeld en dat nu hoogstwaarschijnlijk abrupt stopt? Wat gebeurt er met je als je jezelf altijd als de herder hebt gezien en plots het schaap blijkt te zijn? Hij vertelt openhartig over hoop en wanhoop, bochten nemen die je misschien niet verwacht (ga je nog voor een kind of niet?), de impact van de diagnose op je relatie op hoe je met je eigen eindigheid omgaat.

Hoewel hij naarstig had gezocht naar antwoorden over hoe lang hij nog te leven had in alle medische rapporten die hij kon te pakken krijgen en zich verschillende scenario’s inbeeldde al naargelang de tijd die hem nog restte, realiseerde hij zich al snel dat er eigenlijk niet toe deed.

 Before my cancer was diagnosed, I knew that someday I would die, but I didn’t know when. After the diagnosis, I knew that someday I would die, but I didn’t know when.

Dus besloot hij ten volle te leven, alsof hem nog veel tijd restte en ging hij weer voluit voor zijn grote liefdes : zijn gezin, de geneeskunde en de literatuur. En zo ontstond dan ook dit boek dat best vlot leest.  Naar het einde toe merk je uiteraard wel, dat zijn enthousiaste schijfstijl verstilt en dat uiteindelijk zijn pen liefdevol wordt overgenomen en het boek, naar zijn laatste wens, wordt uitgegeven… en terecht een bestseller wordt. Ontroerend.

 

Wilco’s weerwolvensjaal en armband – DIY

Als je denkt dat De Nachtwacht slechts ‘TV’ is, dan heb je het mis!  Elke speeltijd wordt er namelijk een nieuw avontuur beleefd :).  Onze kleine kornuit transformeert dan tot weerwolf, de enige echte stoere Wilco, naast zijn maat de vampier en een bevallig elfje.  En deze attributen komen daarbij natuurlijk goed van pas!

weerwolvensjaal_en_armband

SJAAL

voor weerwolven van 5 tot 10 jaar – de sjaal is 70 cm lang (in het rond) en 14 cm breed (dubbelgeplooid).

NODIG

  • 1 bol Royal garen van Zeeman
  • breinaalden nr. 4,5 of rondbreinaald van 40 cm nr. 4,5 (gevorderden)
  • haaknaald nr. 5 (gevorderden)
  • 1 wolrestje in een andere kleur van ongeveer dezelfde dikte (gevorderden)
  • 1 stekenmarkeerder (gevorderden)
  • label = restje van namaakleder van de armband en goudstift

AAN DE SLAG

De sjaal kan je op 2 manieren breien:

  • Voor BEGINNERS raad ik aan om met naalden nr. 4,5 45 steken op te zetten en rechts te breien tot je garen bijna op is (hou nog net genoeg over om af te kanten en je werk in elkaar te naaien!).  Kant dan alle steken af en naai de zijnaden aan elkaar tot je een ‘buis’ hebt.  Naai vervolgens ook de uiteinden aan elkaar (goede zijde aan de buitenkant!).
  • opzetGEVORDERDEN kunnen zich wagen een soepelere sjaal door deze in het rond te breien.  Let erop dat je hiervoor een rondbreinaald voor sokken (40 cm) gebruikt!
    Zet 45 steken op met een gehaakte opzet (hiervoor gebruik je het wolrestje in de andere kleur).
    Plaats een stekenmarkeerder voor de 1ste steek en brei vervolgens rechts.  Omdat je in het rond breit, brei je afwisselend een rij rechts en een rij averechts om het effect van rechts breiwerk te krijgen.  Omdat je hiervoor de draad respectievelijk naar voor of achte
    r het werk moet brengen, krijg je een dunne lijn in de achterzijde van het werk, maar deze is uiteraard soepeler dan een genaaide naad.
    middenlijnBrei tot je garen bijna op is (je hoeft enkel je naden nog in elkaar te naaien, dus 1,5m garen is voldoende).
    Sluit het werk met kitchener stitch.
  • Knip uit een restje van de armband een label en schrijf er met goudkleurige stift de naam van je weerwolf op.  Naai de 4 hoeken vast aan de binnenzijde (naad) van de sjaal.

 

ARMBAND

NODIG

  • 25 cm namaakleder (Veritas)
  • 1 ‘weerwolventand’ 🙂 (Veritas)
  • 2 drukknopen voor spijkerbroeken of stukje zelfklevende velcro (Veritas)

AAN DE SLAG

  • Sluit het namaakleder rondom de poot van je weerwolf 🙂 en duid aan waar de drukknopen/velcro moet(en) komen.
  • Bevestig de drukknopen/velcro zoals aangegeven op de verpakking.
  • De ‘flap’ die nu nog als rest aan de armband hangt, knip je af ‘in puntige kantelen zoals bij een burcht of kasteel’ 🙂 zodat het net lijkt alsof er 2 gespen aan de armband zijn (zie foto).
  • Naai de ‘weerwolventand’ volgens eigen instructie van de ‘weerwolf’ op de juiste plaats :).

weerwolvensjaal_en_armband2En nu : ad infers 🙂 !

Haak je eigen sfeerlichtjes

Aan alle curieuzeneuzen : jep, onze kerstwensen waren volledig ‘artisanaal’ 🙂 . Hierbij het eenvoudige haakpatroontje.  Een prima manier om je wolrestjes te verwerken!

gehaakte-windlichtjes

NODIG

AAN DE SLAG

  • Haak met dubbele draad Kid Silk een ketting van 30 lossen en sluit met een halve vaste.
  • Rij 1 : haak 1 losse als beginsteek (sla de eerste lus van de ketting dus over) en haak vervolgens allemaal vasten in elke losse van de ketting waarbij je telkens 5×1 vaste meerdert (dus 2 vasten in 1 losse haken na elke 5de vaste) tot je 36 vasten hebt.  Sluit de ring.
  • Rij 2-10 : haak 1 losse als beginsteek (sla de eerste lus van de vaste eronder dus over) en haak vervolgens allemaal vasten.  Sluit de ring.
  • Rij 11 : idem vorige rijen, maar minder 3×1 vaste door de 11° en 12° vaste samen te haken, de 23° en 24° en 35° en 36°. Sluit de ring.
  • Rij 12 : idem vorige rijen, maar minder 3×1 vaste door telkens 10° en 11° vaste samen te haken, de 20° en 21° en de 30° en 31°. Sluit de ring.
  • Rij 13 : haak de muizentandjes eraan als volgt : *1 vaste – 2 lossen – 1 halve vaste in de 1° losse (dus degene die het dichtst bij de vaste zit!) *.  Herhaal * * tot het einde van de ring en sluit met 2 lossen – 1 halve vaste in de 1° losse – 1 halve vaste in de eerste losse van de ring zodat deze gesloten is.
  • Stop de draadjes in en trek het haakwerk over het glazen potje.

VARIATIES

  • Het hartje haak je met gouddraad volgens dit patroon : http://saltforthespirit.blogspot.be/2009/02/itty-bitty-crochet-heart-tutorial.html.
  • Voor de goudrand haak je rijen 12 en 13 met gouddraad.
  • Voor de strik, haak je een ketting van 50 lossen met gouddraad en rijg je het koordje door rij 12.

Succes en fijne feestdagen!

 

Kersttafereel met een twist

Net als vorig jaar, knutselden we ook nu een sprookjesachtige schaal voor onze kersttafel (de werkbeschrijving vind je hier).  Deze keer mocht de kerstman mee met rendier Sven, maar een echte slee konden we voor hen niet vinden.  Dus vliegt de kerstman dit jaar met… een Playmobil zodiac.  Ach ja, de man heeft ook wel eens recht op zijn avontuurtjes 😉 .

kersttafereel

Zoë de zachte zeemeermin – Gratis breipatroon

Lap… het is zover.  Hij heeft een lief!  Niet onze kleinste, maar onze haai 🙂 . Zoë de zeemeermin kroop vorige week uit mijn breitas.  Een eenvoudig patroon in super zachte wol en met hier een daar ‘een blinkske’. Very girly 😉 !zeemeermin

AFMETINGEN

De lengte van de zeemeermin (inclusief schelpenrand, maar zonder staart) is 107 cm, de breedte is 55 cm.  Prima voor zeemeerminnen van 4 tot 10 jaar.

NODIG

AAN DE SLAG

Proeflapje

10 x 10 cm = 10 steken x 14 naalden gebreid in jersey met 1 draad Neige en 1 draad Diamant samen en naalden nr. 10.  Gebruik dikkere of dunnere naalden indien nodig.

Buik

  • Zet met naalden nr. 10 40 steken op met 4 draden Diamant (hierop kan je later makkelijker je sierrand haken) en schakel dan over op 1 draad Neige en 1 draad Diamant en brei in jersey startende met een rechtse naald.
  • Meerder 3×1 steek in elke 8ste rij.
  • Brei verder jersey tot rij 70.
  • Minder vanaf rij 71 als volgt : 5x 1, 2×2 steken en 1×1 steek aan elke kant in elke 6de rij = 26 steken.
  • Brei nog 4 extra rijen zonder minderingen en schakel dan over naar 4 draden Diamant en naalden nr. 8 met 1 rij rechts.
  • Brei 1 naald rib 2/2 startende met 2 steken averechts (dit is de achterkant van het werk).
  • Meerder vervolgens 5x in elke ribbel (met rechtse steken aan de voorzijde van het werk) in de 4de rij en 1x in elke ribbel van de 6de rij.  Dit doe je door telkens aan het begin en het einde van de rechtse ribbel een gedraaide meerdering toe te voegen.  De averechtse ribbels blijven dus tot op het einde van de staart steeds maar 2 steken tellen, enkel de rechtse ribbels ‘waaieren uit’.
  • Je hebt nu 110 steken waarvan je de middelste 3 steken afzet.  Vervolgens brei je de punten van de staart door de steken te breien zoals ze zich voordoen, maar in elke naald aan de binnenzijde 3 steken af te zetten en aan de buitenzijde 2 steken samen te breien (=1 steek te minderen) tot je geen steken meer over hebt.
  • Herhaal in spiegelbeeld voor de andere zijde van de staart.

Rug

  • Zet met naalden nr. 10 2 x 20 steken op met 4 draden Diamant en schakel dan over naar 1 draad Diamant en 1 draad Neige.
  • Meerder aan de buitenzijde van beide panden 3×1 steek in elke 8ste rij.
  • Brei verder jersey tot rij 50 en brei vanaf dan de 2 panden samen tot rij 70.
  • Minder vanaf rij 71 als volgt : 5x 1, 2×2 steken en 1×1 steek aan elke kant in elke 6de rij = 26 steken.
  • Brei nog 3 extra rijen zonder minderingen en kant alle steken af.

Zeester en nautilus schelp

  • Het patroon van de zeester en de nautilus schelp vond ik hier.
  • Haak ze met 4 draden Diamant en haaknaald nr. 8.
  • Ter afwerking haakte ik een halve vaste om de punten van de zeester en de draaiingen in de schelp in de verf te zetten.

Afwerking

  • Naai de zijkant van de panden aan elkaar en sluit de naad met de staartvin.
  • Stop alle draadjes in.
  • Plooi de onderrand van de staart om en zet met kleine
    naadsteekjes vast zodat je de ‘kartels’ van de afgezette steken niet meer ziet aan de voorzijde.
  • Haak de schelpenrand bovenaan met 3 draden Diamant en haaknaald nr. 6.  Start met 3 stokjes,*1 vaste in de tweede lus van je opzet, 6 stokjes* en herhaal * *.  Eindig met 3 stokjes.
  • Naai de zeester en schelp op de buik van de zeemeermin en laat eventueel een klein stukje open zodat het een zakje vormt voor ‘geheimpjes’ of zakdoekjes van snif-snif-snotterende meerminnen… Die onmogelijke liefdeshistories toch hé ;).

En hups, de zeemeermin in klaar om de Schelde over te zwemmen, naar een lieve kleine prinses 🙂 .

Waarom deze wol?  Omdat Neige echt super-mega-fantastisch zacht is en het Diamant garen er wat extra dikte en glans aan geeft zodat het een echt winters dekentje is. Bovendien zorgt het harige effect van de Neige ervoor dat je de steken en dus ook de meer- en minderingen niet ziet en je een mooi egaal ‘zeemeerinnenvelletje’ krijgt met een tikje glans.  En deze wolcombinatie is ook zeer vergevend: foutjes zie je niet.  Maar je rijen dus ook niet… een stekenmarkeerder is dus best handig.

 

 

 

Een jaar vol koekjes en boekjes

Verjaren… ’t Is al een tijdje niet echt mijn ding meer 🙂 , maar vandaag wel.  Want precies een jaartje geleden beet de Sint de kop eraf, van mijn blog welteverstaan 😉 . Tijd voor een taartje en een terugblik.

taart

Hoe het allemaal begon?  Gezellig in de zetel met een koekje en een boekje – of 3 – natuurlijk 🙂 !

BIG MAGIC – Elizabeth Gilbert

Big Magic

In de herfst van vorig jaar las ik ‘Big Magic’ van Liz Gilbert. Ik had genoten van haar ‘Eat, pray, love’ en ‘Committed’, maar haar nieuwe boek las ik met een wat kritische insteek.  Ik had namelijk net poging ondernomen om ‘Opgeruimd!’ van Marie Kondo door te nemen, dat beloofde dat opruimen en dat hippe ‘ontspullen’ me gelukkiger zouden maken.  Nu ben ik niet iemand die een begonnen boek gauw weer dicht slaat, maar toen Kondo bij hoog en bij laag beweerde dat ik mijn sokken al 30 jaar ongelukkig maak door ze in een bolletje te rollen en bij hun verdrietige lotgenoten in de lade te proppen… toen was mijn limiet qua zweverigheid toch wel bereikt.  Ook ‘Big Magic’ lijkt wat zweverig te beginnen, maar gaandeweg onderbouwt Gilbert haar stellingen op haar eigen grappige en toch wijze manier.  Zo vergelijkt ze de creativiteit – die in meerdere of mindere mate in elk van ons zit – met een border collie.  Schat van een hond, zolang je hem maar niet opsluit en verwaarloost om je verder met je druk-druk-druk dingetjes te gaan bezighouden.  Want dan eet hij gewoon je zetel op! En laat die zetel dan misschien toch wel heel wat meer met mijn geluksgehalte te maken hebben dan mijn sokkenlade 🙂 .  Dus hups, naar buiten met die speelse hond.  Lekker uitwaaien en uitzoeken welke kluif hem en mij het gelukkigst konden maken.  Het bot besnuffelen, beetje kwijlen 😉 en er alle angst een stevig mep mee verkopen.  Big magic gaat om passie, niet om perfectie.
Een leuk artikel dat kort haar inzichten weergeeft, vind je hier, maar het loont de moeite om het boek helemaal te lezen.  En beluister zeker ook Liz’s podcasts met real-life voorbeelden en inzichten.

HET BLOGBOEK – Kelly Deriemaeker

blogboekMijn ‘kluif’ werd deze blog.  Een speelweide met veel (voor-)leesvoer, wat lekkers, massa’s wol en knutsel-frutsels en vooral… mijn plekje om een heel klein beetje te schrijven, al is het maar een blogpost.  Een evenwichtsoefening tussen een gelukkig gezin, een uitdagende job en… ‘een enthousiaste border collie’ 😉 .

Maar omdat ik een blog-‘bleu’-ke was – en waarschijnlijk nog altijd ben 🙂 – en al helemaal geen grote durf-smurf, ging ik op zoek naar een boek dat een goed licht werpt op wat bloggen zoal inhoudt.  En ‘Het blogboek’ van Kelly Deriemaeker, ondertussen een grande-dame in de Vlaamse blogwereld met Tales from the crib, vond ik daarin het beste en meest complete.  Net als haar blog, is het eerlijk en no-nonsense geschreven met heerlijk wat humor en zelf-relativering.  Helaas is het uitverkocht, maar haar nieuwe versie wordt verwacht in de lente.

IEDEREEN SMARTPHONEFOTOGRAAF – Vicky Bogaert

iedereensmartphonefotograafEn last but not least… het boek van een lieve vriendin dat net op tijd gepubliceerd werd om ‘mijn paniekske’ na het lezen van het Blogboek te bedaren.  Want blogs anno 2016, daar horen foto’s bij.  En nog liefst een beetje ‘deftige’ foto’s ook.  Jieeehaaa! Aardig ver buiten mijn ‘comfort-zone’!

Maar gelukkig is ‘Iedereen smartphonefotograaf’ een monkey-proof handleiding voor wie Big Magic wil halen uit dat kleine telefoontje in haar sacoche :).  Verwacht je aan een trits van tips, tricks, links en duidelijke voorbeelden.  Het boek kreeg een vaste plaats op mijn bureautje en ik grijp er nog vaak naar terug bij een ‘oe-zat-da-nu-weer’-moment!

Deze top-madam geeft ook workshops, maakt prachtige fotoreportages, illustraties, filmpjes… je leest het, zij heeft meer dan één ‘border collie’ in huis 🙂 .  Meer info vind je op www.silversixpence.be.  Warm aanbevolen!

Zo, dit is alvast wat cadeau-inspiratie voor iedereen die met een blog wil starten en binnen een jaartje net zo blij en dankbaar wil terugkijken als ik nu.  Voor mij was het een heerlijke wandeling met mijn ‘border collie’ 😉 en het was erg fijn om te ontdekken dat jullie steeds talrijker met mij meewandelden en hopelijk goesting hebben om nog lang mee door te gaan.  Bedankt voor jullie trouw en toffe reacties!

Pepernoten

main

WAT ALS… de oven van de Sint kapot was?
Dan bakken wij toch gewoon zelf pepernoten!
Zwartepiet leverde een pot ingrediënten – die hij bij Hema had opgepikt 🙂 – af via de vertrouwde schoorsteen en wij gingen ermee aan de slag.

handleidingAan de mix hoeft enkel nog wat boter en melk toegevoegd te worden en dan kan het kneden beginnen.  Lekker plakkerig en vies, maar het ruikt alvast heerlijk.  Ook al observeert onze kleuter dat het resultaat veel weg heeft van een olifantenkakkewiet 🙂 … die je vervolgens mag gaan opdelen in konijnenkeutels 🙂 .

En dan 20 minuten de oven in… pffff… dat duuuuuuuurt zo lang, mama!  Dus hup, de hulppiet duikt zijn verkleedmand in en verslindt en-passant nog snel een boekje 🙂 .  En dan is het al tijd om te proeven van de pepernoten.

Hoewel ik eigenlijk nooit een bakmix koop, zijn we hier allemaal erg blij met het lekkere en niet te zoete resultaat… en Sint & Piet? Tja, die mogen straks ook eens komen proeven van het kommetje dat bij de schoorsteen staat 🙂 .

img_3731-copy